Технология переработки плодов и ягод

Main
Технология переработки плодов и ягод

Технология переработки плодов и ягод

Скрипников Ю.Г.

0 / 0

0 comments

Bu kitabı ne kadar beğendiniz?

İndirilen dosyanın kalitesi nedir?

Kalitesini değerlendirmek için kitabı indirin

İndirilen dosyaların kalitesi nedir?

Учебное пособие написано в соответствии с утвержденной программой подготовки мастеров по переработке сельскохозяйственных продуктов В нем рассказано о плодово-ягодном сырье, способах его доставки, приемки и хранения. Описаны процессы производства соков, компотов, консервов. Даны технология сушки плодов и основы организации технохимического контроля. Для подготовки рабочих в СПТУ. Учебное пособие может быть использовано при профессиональном обучении рабочих на производстве.

Yıl:

1988

Yayımcı:

Агропромиздат

Dil:

russian

Sayfalar:

298

ISBN:

51000002404

Dosya:

PDF, 7.82 MB